L’azienda agricola Il Muzzino è situata nel cuore della provincia di Lodi e produce riso da diverse generazioni; può considerarsi promotrice nel proprio territorio, in quanto da sempre specializzata in questo ambito e già presente nel catasto del diciottesimo secolo sotto i nomi di campo Risarolo e campo Risolino.
Il terreno sul quale nasce e cresce il nostro chicco è ideale per tale lavorazione tanto che, di generazione in generazione, grazie alla cura diretta delle famiglie Invernizzi e Padovani, ha sviluppato un prodotto naturale d’eccellenza nel corso degli anni.
Il nome dell’azienda agricola è un chiaro riferimento al canale Muzza, che bagna i terreni della tenuta e permette al chicco una sana maturazione, oltre a consentire al riso di mantenere la propria genuinità, fragranza e sostanza, sinonimo di alta qualità.
La vera raffinatezza dell’azienda agricola è la produzione del riso Carnaroli e del caratteristico Carnaroli integrale, vera prelibatezza nell’ambiente gastronomico e della cucina italiana.
